Ideas para asar langostas apta para vehículos recreativos

Fotos y artículo proporcionados por LobsterAnywhere.

Parte del encanto de la RV es que puedes cocinar al aire libre todo el tiempo. El problema es que las personas a menudo se apegan a los mismos alimentos: hamburguesas, bistecs y cosas por el estilo. Sin embargo, un menú obsoleto podría impedir toda la experiencia, por lo que es importante cambiar un poco las cosas.

La langosta es la comida ideal para el camino, aunque no lo pienses así. Es saludable, sabroso y se puede preparar a la parrilla en muy poco tiempo. 

Sin embargo, si nunca lo ha hecho antes, asar langosta puede parecer intimidante. Algunas personas no se atreverían a probarlo en casa, y mucho menos en su RV.

La verdad es que preparar langosta no tiene por qué ser complicado. En el artículo de hoy, encontrará algunas recetas simples y efectivas para asar langostas a la parrilla para vehículos recreativos. 

¡Vamos a sumergirnos!

¿Qué hace que estas recetas sean aptas para vehículos recreativos?

Asar a la parrilla mientras está en RV

Dado que un RV no siempre ofrece todas las comodidades de una cocina casera, las siguientes recetas se ajustaron para que su preparación requiera un equipo mínimo. Aparte de la parrilla, el carbón o el gas servirán. También necesitarás una olla, tijeras de cocina, un cuchillo grande y utensilios estándar. 

Entonces, nada lujoso, ya los tienes seguro. 

Además, menos utensilios de cocina significan menos limpieza, lo cual es extremadamente importante cuando viaja en una casa rodante, ya que no siempre tiene acceso a agua ilimitada. Eso es todo lo que hay que hacer, de verdad. 

Ahora es el momento de ver las recetas.

Colas de langosta: la elección definitiva para el camino

Cuando se trata de la facilidad de preparación, nada supera a las colas de langosta. Esta parte del cuerpo de la langosta también es la más buscada, por lo que la encontrarás prácticamente en cualquier lugar. 

Puede comprarlo congelado en el supermercado y luego guardarlo en el congelador de su RV. Cómprelo fresco si está navegando por la costa. La siguiente es una receta que explica cómo asar colas de langosta donde quiera que estés:

1. Descongelar las colas 

*Este paso, obviamente, solo se aplica a las colas de langosta congeladas . Si compró nuevos, salte al paso 2.

Las colas de langosta deben estar completamente descongeladas antes de llegar a la parrilla. La mejor manera de descongelarlos es dejarlos reposar durante la noche en el refrigerador.

2. Enciende la parrilla

Moja una toalla de papel en un poco de aceite vegetal y frótala sobre la rejilla de la parrilla, o rocíala con aceite en aerosol si lo prefieres. Luego enciende la parrilla a fuego medio.

3. Prepara las colas

Coloque las colas en una tabla de cortar de modo que el caparazón quede hacia arriba. Con unas tijeras de cocina o un cuchillo grueso, corta la cáscara y la carne, pero no cortes la membrana. Abre la cola.

4. Agrega condimentos

Rocíe una cucharadita de aceite de oliva en cada cola y frótelo en la carne. Evitará que la carne se seque. Añadir sal y pimienta al gusto.

5. Asa las colas

Con la carne hacia arriba, echa las colas a la parrilla. Asegúrate de asarlos con la tapa hacia abajo durante unos 5-8 minutos. Darles la vuelta una vez a la mitad de la cocción. 

Es vital que no se cocinen demasiado los rabos, por lo que hay que extremar las precauciones. La carne se verá opaca cuando esté lista.

6. ¡Sirve!

Coloque un trozo de mantequilla en cada cola de langosta y exprima un poco de jugo de limón fresco encima. 

¡Disfrutar!

Langosta Viva – Para Los Conocedores 

Langosta viva, ¿alguien?

Si eres un verdadero entusiasta de la langosta y te gusta comerla entera y fresca, la buena noticia es que también puedes prepararla en el camino. Se necesita un poco más de esfuerzo que asar colas de langosta, pero vale la pena. 

Ahora, cuando se trata de asar langosta entera, solo se puede hacer con la variedad de caparazón duro de al menos una libra de peso. Los más pequeños se asarán demasiado rápido y el sabor será menos que óptimo. 

Además, las langostas de caparazón blando no pueden soportar el intenso calor de la parrilla. 

Con eso fuera del camino, puede continuar con la receta:

  1. Hervir las langostas

Lo primero que tienes que hacer es hervir las langostas vivas. Colóquelos en agua hirviendo durante unos 4 minutos, luego déjelos escurrir y enfriar un poco.

  1. Prepara las langostas

Con la langosta con la panza hacia arriba, córtala por la mitad. Solo corta el caparazón y la carne a la vez; quieres obtener dos mitades por langosta.

  1. Desechar las tripas

Retire el estómago, el saco oscuro y arenoso que se encuentra detrás de los ojos de la langosta. Luego, deseche el hígado, que está verde y tierno. Una vez que los hayas sacado, enjuágalos bien con agua limpia.

  1. Sazonar la carne

Rocíe un poco de aceite de oliva en cada mitad de la langosta y frótela en la carne. Añadir sal y pimienta al gusto.

  1. preparar la parrilla

Encienda la parrilla a fuego medio y cúbrala ligeramente con aceite vegetal.

  1. asar la carne

Coloque las mitades de langosta en la parrilla, con la carne hacia abajo, y déjelas cocinar con la tapa hacia abajo. Después de 4 minutos (como máximo), levante la tapa, gire la carne y déjela asar durante otros 4 minutos como máximo. 

  1. ¡Servir!

Sirva con una rodaja (o rodajas) de limón y una guarnición de su elección.

Langosta congelada o viva: ¿cuál es mejor?

La conveniencia y la disponibilidad son preocupaciones importantes para los RVers cuando se trata de comida para llevar en el camino. Eso plantea la pregunta de si es mejor comprar langosta viva o langosta congelada para las existencias de su RV. 

No hace falta decir que la langosta congelada es infinitamente más conveniente y más fácil de encontrar que la langosta fresca, especialmente si viaja al interior. 

Sin embargo, si alguna vez te encuentras en una región famosa por la langosta, como Nueva Inglaterra, sería una pena no comprarla fresca. 

En lo que respecta al sabor, es probable que no puedas notar la diferencia entre vivo y congelado a menos que seas un comedor de langosta muy experimentado. 

Entonces, la respuesta a la pregunta anterior es: 

Depende de su ubicación y preferencia personal. 

Un consejo más: 

Para aquellos que decidan optar por la variedad congelada, podría ser mejor comprarla en tiendas minoristas de langosta en línea que en un supermercado. Lo más probable es que obtenga carne de mucha mejor calidad de esta manera. 

Abastecerse antes del viaje, y luego descongelar, asar a la parrilla y disfrutar cuando lo desee.

La última palabra

Realmente no hay una gran diferencia cuando se trata de asar langosta, ya sea que esté en casa o de viaje. No necesitará muchos utensilios de cocina para el trabajo, y todo el proceso no es muy exigente. 

Dado que asar langosta tiende a ser un poco más delicado que asar carne, es posible que tengas que intentarlo varios veces antes de hacerlo bien. Por lo tanto, no se desanime fácilmente. 

Una vez que alcance la temperatura, el condimento y el momento perfectos, seguramente se enganchará con esta delicia de mariscos.