La guía de Grillmaster para cocinar en vehículos recreativos

Reunirse alrededor de un fuego para cocinar es posiblemente una de las tradiciones más antiguas de la historia humana. Y cuando se trata de acampar, nada es tan satisfactorio como disfrutar de una deliciosa cena asada en una llama que encendió con sus propias manos.

Por supuesto, en estos días tenemos tecnología, herramientas y accesorios adicionales para hacer que preparar una cena cocinada al fuego sea mucho más fácil. Hablamos, por supuesto, de la parrilla de camping.

Ya sea que use una parrilla resistente preinstalada que encuentre en el campamento o traiga su propia parrilla portátil para el viaje , asar a la parrilla es una de las formas más satisfactorias de preparar una comida, y puede ser sorprendentemente saludable. ¡también! Las verduras frescas y las carnes magras asadas a fuego abierto tendrán un sabor increíble y lo mantendrán lleno de combustible para exploraciones de campamento llenas de diversión. Porque, ya sabes, esas botas de montaña tuyas están acumulando polvo y esos mapas de carreteras están esperando. ¡Todas esas increíbles vistas no se van a deslumbrar solas!

En esta publicación, presentamos algunas recetas, accesorios y técnicas para acampar aptos para parrillas para ayudarlo a convertirse en el rey (o reina) oficial de la parrilla en el campamento. Después de todo, si no cocinaste al menos una cena a la parrilla, ¿realizaste un viaje en autocaravana?

cocina de rv

La capacidad de cocinar sus propias comidas en el camino es una de las partes más atractivas del campamento de RV. Pocas otras formas de viajar le brindan la oportunidad de tener tanto control sobre sus necesidades nutricionales, sin mencionar su presupuesto para alimentos.

Por supuesto, asar a la parrilla es nuestra forma favorita de preparar una sabrosa comida para acampar en un RV , pero si se enfrenta a un día lluvioso, no se preocupe. ¡Hay otras maneras de hacer el trabajo!

Dependiendo de su plataforma, su cocina puede venir equipada con una estufa portátil de tamaño completo o solo con un par de quemadores. Algunos vehículos recreativos también tienen un horno real, o un microondas que también funciona como horno de convección , instalado a bordo.

También recomendamos invertir en un Instant Pot , que es una de las formas más versátiles de mejorar su juego de cocina de RV. Solo un artilugio de fácil almacenamiento le permite saltear, cocinar a fuego lento, cocinar al vapor y más. ¡ Haga clic aquí para leer más sobre cuánto puede agregar un Instant Pot a la cocina de su RV !

Parrilla portátil

Cocinar comidas frescas dentro de su plataforma es una cosa, pero cuando se trata de comidas clásicas para acampar en vehículos recreativos, no hay nada como preparar una deliciosa cena a la parrilla.

De hecho, es una actividad de RV tan clásica que muchos campamentos tienen parrillas para barbacoa preinstaladas en sus campamentos o en áreas de reunión pública en la propiedad (como un área de picnic cerca de la piscina, por ejemplo). Si le gusta acampar en estos campamentos desarrollados con estilo de centro turístico, le sugerimos que visite Passport America . Es un club de campamento con descuento que le otorga un 50 % de descuento en las tarifas de alojamiento del campamento en los campamentos participantes, muchos de los cuales cuentan con este tipo de servicios. Teniendo en cuenta lo caros que pueden ser este tipo de campings, la mitad del precio es una gran oferta, ¡especialmente por menos de $ 50 por año! Haga clic aquí para obtener más información sobre Passport America e inscríbase hoy.

Por otro lado, si le gusta más acampar en la selva o en lugares dispersos, es probable que necesite llevar consigo una parrilla portátil todo en uno para acampar para comenzar su comida al aire libre. Afortunadamente, hay toneladas de opciones diferentes en el mercado para satisfacer sus necesidades.

Imagen cortesía de Jamie Cattanach

Por ejemplo, si desea una manera rápida y fácil de preparar la cena, pruebe con una parrilla de campamento de propano, como este modelo clásico de Coleman . Es fácil de instalar en cualquier campamento y funciona con botellas de combustible de propano pequeñas y fáciles de almacenar .

También puede encontrar parrillas de propano más grandes con patas plegables para ayudar a facilitar la configuración de la cocina de su patio, así como parrillas pequeñas a carbón que pueden ayudarlo a obtener ese sabor ahumado de barbacoa sureña. De hecho, hay un animado debate sobre los beneficios y las desventajas de asar a la parrilla con carbón versus con gas: lea más sobre los argumentos de cada lado (¡y elija el suyo propio!) aquí .

Herramientas de parrilla

Una vez que tenga la parrilla, necesitará algunos accesorios para barbacoa para ayudar a que su próxima comida cocinada al fuego brille. Por ejemplo, si su parrilla no viene con uno, una cubierta de parrilla puede hacer o deshacer su receta favorita para acampar. ¡Atrapar ese exceso de calor puede ayudar a que sus carnes a la parrilla sean más tiernas y jugosas!

Imagen a través de Amazon

¿Quiere transformar su fogata abierta en una superficie útil para cocinar? Pruebe una parrilla para fogata , que le permite hacer fácilmente todas sus delicias favoritas sobre la fogata sin usar pinchos desordenados y frustrantes.

Imagen a través de Amazon

Finalmente, no se olvide de las herramientas y accesorios que necesita para manejar la comida mientras se calienta, como pinzas, espátulas y raspadores para ayudar a limpiar la parrilla después. Puede encontrar juegos bien organizados de estos artículos disponibles a precios razonables en Amazon; por ejemplo, esta colección de acero inoxidable de 18 piezas viene con un buen estuche y está a la venta por alrededor de $ 30 .

Recetas para acampar

Ahora que hemos hablado sobre las diferentes opciones de parrilla, las diversas técnicas que emplean los diferentes maestros de la parrilla y los accesorios que necesita para hacerlo, vayamos a la parte realmente divertida: ¡la comida en sí!

Hay tantas recetas asombrosas de parrilla para acampar, desde clásicos como hamburguesas y perritos calientes hasta platos sorprendentes e ingeniosos como duraznos a la parrilla . Estos son solo algunos de nuestros favoritos para probar en su próxima aventura de campamento.

Salmón a la parrilla

Imagen a través de geniuskitchen.com

¿Ver? Le dijimos que asar a la parrilla podría ser saludable. Echa un vistazo a esta deliciosa receta de salmón a la parrilla de Genius Kitchen , que requiere poco más que sal, pimienta, aceite y un poco de jugo de lima.

Maíz a la parrilla

Imagen vía epicurious.com

No sé ustedes, pero en mi opinión, los acompañamientos son tan importantes como los platos principales cuando se trata de asar a la parrilla. Esta receta de maíz a la parrilla con mantequilla de hierbas proviene de Epicurious y se ve deliciosa, pero, sinceramente, no puedes equivocarte con el maíz a la parrilla sin importar lo que le hagas.

Pastel de chocolate a la parrilla en cáscaras de naranja

Imagen a través de seriouseats.com

Sí, puedes preparar postres deliciosos a la parrilla. ¡Mira esta idea deliciosamente ingeniosa de Serious Eats !

Para obtener aún más ideas de recetas para asar a la parrilla, consulte los siguientes libros de cocina centrados en la parrilla en Amazon:

  • Jugando con fuego de Michael Symon: barbacoa y más de la parrilla, el ahumador y la chimenea por Michael Symon y Douglas Trattner
  • Grill Cookbook y Kamado Smoker: 80 las recetas más deliciosas para una barbacoa sabrosa por Melissa Teigen
  • Cómo asar todo a la parrilla: Recetas simples para una gran comida cocinada a la llama por Mark Bittman
  • Meathead: The Science of Great Barbecue and Grilling por Meathead Goldwyn y Greg Blonder
  • ¡La parrilla de Bobby Flay! por Bobby Flay, Stephanie Banyas y Sally Jackson

¡Buen provecho!

 

Esta publicación puede contener enlaces de afiliados.